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Pourquoi des recettes équilibrées sont essentielles pour les enfants ?

Les enfants ont des besoins nutritionnels spécifiques pour bien grandir et rester en bonne santé. Leur alimentation doit inclure :

• Des protéines pour leurs muscles et leur développement.
• Des glucides pour leur fournir de l'énergie.
• Des légumes et des fruits riches en vitamines et fibres.
• De bonnes graisses pour leur cerveau en pleine croissance.

Malheureusement, convaincre un enfant de manger équilibré peut relever du défi. C'est pourquoi ces recettes sont pensées pour plaire à leurs papilles tout en répondant à leurs besoins !

Petit-déjeuner : pancakes aux flocons d'avoine et banane

Ingrédients :

• 100 g de flocons d'avoine
• 2 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco (pour la cuisson)

Préparation :

1. Mélangez les flocons d'avoine, les bananes et les œufs dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Ajoutez la cannelle et mélangez.
3. Faites chauffer une poêle avec l'huile de coco et versez une petite louche de pâte.
4. Cuisez chaque pancake 2 minutes de chaque côté. Servez avec des fruits frais !

Déjeuner : nuggets maison au poulet et aux légumes

Ingrédients :

• 300 g de filet de poulet
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 œuf
• 50 g de chapelure
• 30 g de parmesan râpé

Préparation :

1. Râpez la carotte et la courgette.
2. Mixez le poulet avec les légumes râpés.
3. Ajoutez l'œuf, la chapelure et le parmesan. Formez des petites bouchées.
4. Faites cuire au four à 200°C pendant 15 minutes. Servez avec une sauce au yaourt.

Dîner : gratin de pâtes au saumon et aux épinards

Ingrédients :

• 250 g de pâtes complètes
• 150 g de saumon fumé
• 200 g d'épinards frais
• 100 ml de crème fraîche légère
• 50 g de fromage râpé

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
2. Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils réduisent.
3. Mélangez les pâtes avec les épinards, le saumon coupé en morceaux et la crème fraîche.
4. Versez dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et faites gratiner au four à 180°C pendant 10 minutes.

Des astuces pour faire aimer ces plats aux enfants

• Impliquez-les dans la préparation des recettes : ils seront fiers de manger ce qu'ils ont cuisiné.
• Présentez les plats de manière ludique : formez des visages ou utilisez des emporte-pièces.
• Faites preuve de patience : les goûts évoluent avec le temps, alors continuez à proposer ces plats régulièrement.

Pour aller plus loin

Consultez ces ressources pour d'autres idées de recettes :

• Marmiton
• Cuisine AZ
• 750g

Conclusion : faites rimer plaisir et santé

Préparer des repas équilibrés pour vos enfants ne doit pas être une corvée. Avec ces idées simples et savoureuses, vous pouvez leur offrir une alimentation saine tout en gagnant leur enthousiasme à table. Alors, prêt(e) à réinventer vos repas ?