Le duel du matin : café court vs café long
Chaque matin, c'est le même rituel : choisir entre un café court, intense et corsé, ou un café long, plus doux et allongé. Mais au-delà du goût, ces deux façons de boire du café ont des impacts bien différents sur votre énergie, votre digestion et même votre sommeil. Alors, lequel est vraiment fait pour vous ? Avant de trancher, il faut d'abord comprendre ce qui les différencie vraiment.
Qu'est-ce qui différencie un café court d'un café long ?
Un café court, souvent appelé espresso, est préparé avec une faible quantité d'eau (environ 30 ml) sous haute pression. Il en résulte un café très concentré en arômes, avec une crème onctueuse sur le dessus. À l’inverse, un café long, comme l’americano ou le café filtre, contient plus d’eau (120 à 250 ml) et offre une saveur plus douce, avec une caféine libérée plus progressivement. Mais ce que peu de gens savent, c’est que ces différences influencent bien plus que le simple goût…
Lequel contient le plus de caféine ?
Beaucoup pensent que l’espresso, plus fort en goût, est aussi plus chargé en caféine. Erreur ! 👉 Un espresso contient environ 63 mg de caféine. 👉 Un café filtre peut en contenir entre 80 et 120 mg. Pourquoi ? Tout est une question de temps d’extraction. Plus l’eau passe longtemps à travers le café moulu, plus elle en extrait la caféine. Un café long contient donc souvent plus de caféine qu’un espresso ! Mais attention, tout dépend aussi de votre tolérance à la caféine et de la quantité que vous buvez dans la journée…
Quel impact sur votre énergie et votre concentration ?
Vous voulez un coup de fouet rapide ? Le café court est fait pour vous. Son effet est immédiat, mais il ne dure pas longtemps. Vous préférez un effet plus doux et progressif ? Le café long est une meilleure option, car il libère la caféine plus lentement, évitant ainsi le fameux "coup de barre" après une montée soudaine d’énergie. 👉 Si vous avez besoin d’un boost rapide avant une réunion ou une séance de sport, choisissez l’espresso. 👉 Si vous travaillez plusieurs heures et avez besoin d’une concentration prolongée, optez pour un café long.
Quel est le meilleur pour la digestion et la santé ?
Le café, qu’il soit court ou long, a des effets directs sur votre digestion, votre cœur et même votre sommeil. ✅ Le café court stimule rapidement la digestion et peut même avoir un effet laxatif. Mais il est aussi plus acide, ce qui peut provoquer des reflux gastriques. ✅ Le café long, plus dilué, est souvent mieux toléré par l’estomac, surtout si vous êtes sensible à l’acidité. Et pour le cœur ? Une consommation excessive de café court peut provoquer une augmentation du rythme cardiaque. Un café long, en revanche, réduit cet effet en raison de sa dilution. 👉 Si vous souffrez de troubles gastriques ou d’un cœur sensible, le café long est une meilleure option.
Et pour le sommeil, lequel est le moins risqué ?
Si vous avez du mal à dormir après une tasse de café, sachez que la quantité de caféine ingérée joue un rôle clé. 💡 Évitez de boire du café après 16h, quel que soit son format. 💡 Si vous voulez une alternative plus douce, optez pour un café long décaféiné en fin d’après-midi. Un espresso pris après le déjeuner est souvent moins problématique, car son effet est rapide et s'estompe plus vite qu’un café long.
Alors, quel café est fait pour vous ?
Finalement, tout dépend de votre mode de vie et de vos besoins :
- Vous cherchez un shot d’énergie rapide ? ➝ Optez pour un espresso.
- Vous voulez une énergie stable et prolongée ? ➝ Un café long est une meilleure option.
- Vous avez un estomac fragile ? ➝ Évitez les cafés courts trop acides.
- Vous êtes sensible à la caféine ? ➝ Buvez votre café avant 16h et testez le décaféiné.
👉 Et vous, plutôt café court ou café long ? Dites-nous en commentaire comment vous aimez votre café ! ☕
